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Les contrôles paquet hygiène relatif aux productions animales

L’obligation de traçabilité s’applique à tous les exploitants pour toutes les denrées alimentaires et les aliments pour animaux y compris ceux produits à la ferme. Les exigences contrôlées au titre de la conditionnalité portent sur :

- la tenue du registre d’élevage : présence des ordonnances pour les médicaments délivrables sur ordonnance, bons de livraison ou facture si prescription non soumise à ordonnance, lenregistrement de tous les traitements effectués sur les animaux (traitements médicamenteux et aliments supplémentés), respect du temps dattente défini par le vétérinaire, présence du compte-rendu de la visite annuelle, présence des bons de livraison, factures ou étiquettes correspondant aux aliments distribués aux animaux
-
lexistence dune armoire à pharmacie
: les produits vétérinaires doivent être stockés à part
-
le stockage des aliments
: les aliments et aliments médicamenteux doivent dune part être stockés séparément et dautre part, ils ne doivent pas être entreposés à proximité de produits phytos, de fioul, dengrais,
- la présence de la fiche sanitaire d’élevage
: ce point concerne le secteur de la volaille
-
le respect des mesures de prophylaxie et de police sanitaire
: réalisation des tests de dépistage (brucellose/tubercolose) si notification de la DDSV, respect des mesures de police sanitaire si zoonose réputée contagieuse
-
le respect des bonnes pratiques dhygiène
: ne pas pratiquer dabattage clandestin (animal de boucherie abattu en dehors dun abattoir agréé, à lexception de labattage familial pour les porcins, les ovins et les caprins), avoir une attestation de contrôle de la machine à traire ayant moins de 18 mois
pour les animaux accidentés ou dangereux, labattage en ferme reste possible mais quelques précautions sont à prendre ; la présence du vétérinaire est obligatoire et lanimal doit ensuite passer sur la chaîne d
abattage
-
le respect des règles didentification et de marquage des oeufs
: ce point concerne tous les exploitants qui ont une activité de production d’oeufs, à lexception de ceux dont la production est vendue directement à la ferme.

Le bon réflexe : je contacte ma FDSEA
Valérie Sindt : 03.87.66.12.89.

 

Astuce

Si vous êtes absent lors de l’annonce du contrôle ou si un autre membre de la famille décroche le téléphone, pensez à :
- rappeler le contrôleur qui aura laissé ses coordonnées au moment de l’annonce du contrôle pour qu’il vous donne quelques explications
- lui communiquer le cas échéant, votre numéro de fax ou celui d’un voisin pour qu’il puisse vous confirmer par écrit les dates, heures et points contrôlés
Au début du contrôle, faites-vous repréciser son déroulement : points contrôlés, anomalies relevées, ...

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